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江苏省地头装上传感器 科学分析助高产

放大字体  缩小字体 发布日期:2013-09-13  来源:华龙网  浏览次数:769
核心提示:全省36个高校将在9月14日免费开放各自的重点实验室。昨天,记者提前探访了即将揭开神秘面纱的3个重点实验室。
全省36个高校将在9月14日免费开放各自的重点实验室。昨天,记者提前探访了即将揭开神秘面纱的3个重点实验室。

植物生长状况可“智慧感知”,不仅省肥还高产

在国家信息农业工程技术中心的实验室内,大约六七十平方米的大厅里,分布着大大小小的屏幕和一小块试验田。试验田中央,竖着高低不同的管子,有的喷雾,有的顶部戴着金属眼镜,正慢悠悠转动着四下查看。

中心副主任田永超介绍,这套设备叫“作物生长与感知智慧管理系统”。在田间地头装一套,不用去现场,田里的稻麦、瓜果蔬菜长得怎么样,在家里全都一清二楚。

“以前,农民种水稻蔬菜,什么时候该施肥,什么时候该除草,都凭经验。这套设备可以让田间地头的劳作更精细化,不仅节约肥料,还节约劳力。”田永超说,这套设备是24小时监控,通过埋管子和埋在土里的传感器,分析土壤的湿度,叶片叶绿素的饱和度,从而判断是否要施肥、浇水,施肥和浇水的量也会精确控制,不会让植物“饿着”或“撑着”。

这套设备目前已经在江宁的土桥、浦口的江浦等地试用,根据测算,一般节肥5%—15%,增产率在5%—15%。“设备一套大约两三千元,如果土壤没有差异,整片农田只需要设置一套就足够了。”田永超说。

水稻里隐藏着“营养”基因,可大大提高亩产量

杂交水稻之父袁隆平曾说:一粒种子可以改变世界。在作物遗传与种质创新国家重点实验室,副主任徐国华整天和种子打交道。

“前不久,我们刚刚发现了隐藏在水稻里的一种基因,它具有超强的氮吸收能力,如果充分利用,可以大大提高水稻的亩产量。”徐国华说,有的人喝水也长肉,而有的人甩开了吃还那么瘦。植物也是这样,如果它体内的基因对营养的吸收率不高,即使施再多的肥,它也没法快速生长,反而造成肥料的浪费和土壤的富营养化。

徐国华和团队研究这个课题花了10年时间,这次成功发现并鉴定这种基因的功能,让他们很兴奋。“接下来,我们将通过育种的方式,培育该基因表现强的水稻种子,可以大大提高水稻的亩产量。这种基因在全球还是首次被发现,英国一家公司最近主动和我们联系,希望能帮我们申请国际专利。”

刚宰杀的动物肉马上烹饪口感差,冷藏后再烧更美味

刚杀好的鸡和冻过的鸡,哪个更有营养?腌制品到底能不能吃?一进国家肉品质量安全控制工程技术研究中心的大门,中心副主任徐幸莲就被记者一连串的问题“炸晕了”。

徐幸莲说,一般来说,动物宰杀后,其肌肉组织会在几小时内因收缩而逐渐变得僵硬,这时直接烧制口感最差。但如果将其放在0℃—4℃下储存一段时间,肉会慢慢恢复柔软。在这个过程中,肉里蛋白质轻微分解可使肌肉嫩化,还会产生大量鲜味物质。肉经历这样一个“后熟”过程后,会变成美味的排酸冷却肉,烧制后味道更鲜美。不过,不同肉类冷却的时间不同,比如,鱼需要几个小时,猪肉需1个小时,牛羊肉冷却的时间更久。“我们是全国肉品质量安全控制上唯一的研究中心,如何保证肉制品在冷却过程中口味更为上乘,是中心研究的一大方向。”
 
关键词: 江苏省 传感器 农业
 
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