今年浙江省农博会，台州市84家企业参展。参展企业中，有老面孔，也有新成员。11月23日下午，记者在杭州和平国际会展中心展销馆溜达了一圈，发现了“台州军团”里的两大新亮点，很契合今年的主题“生态·精品·安全”。
三门青蟹有“二代身份证”
在会展中心一楼的新型流通业态展示区，三门“顶旺食品”老总陈继从包装盒里抓起一只佩戴有粉红色小铭牌的三门青蟹往触摸屏一触碰，屏幕上马上显示出如下一段文字：“您所购买的为地理标志保护产品——三门青蟹。捕捞地点：三门正屿村。捕捞时间：2012年11月20日……”
三门县海洋与渔业局副局长、三门青蟹管理办公室主任卢余撑介绍，这是由三门青蟹管理办公室与一家企业联合研制的防伪蟹夹，采用了全新的RFID技术，与二维码结合，具有唯一性和可追溯性，相比第一代防伪蟹夹，在技术上有了极大提高。“这相当于三门青蟹有了第二代身份证。”
目前，三门青蟹品牌价值高达32.77亿元。如何保护并运用好三门青蟹的品牌价值，摆上了当地党委政府的议事日程。“提高自身防伪能力很关键。我们希望借助农博会的平台，让老百姓知道如何购买到正宗地道的三门青蟹。”卢余撑说，防伪验证很方便，老百姓世界网可通过设立在商场超市现场的查询机或通过下载手机二维码扫描查询。
青蟹不仅有了二代身份证，当地还在产品深加工上有了创新。“顶旺食品”还开发出了新产品醉青蟹。
“其实，醉青蟹早在宋代就有了。”陈继介绍，宋代大文豪苏轼以陈年老酒和自酿的秘酱醉制三门青蟹，还题诗《丁公默送蝤蛑》，闻名天下。“顶旺食品”采用20多种中草药进行了重新开发，目前处于尝试阶段，但市场反应不错。“青蟹具有季节性，每年有4到5个月的产品空档期，开发这款产品使得老百姓无论何时都能吃到三门青蟹。”
鲜活三文鱼“游”进来
台州展销区一角，众多人围着一口大玻璃缸观看。嚯!鲜活的三文鱼也来“逛”农博会了啊!
三文鱼，“水中珍品”，其生活对水质、水温要求很高，既能直接生吃，又可烹制菜肴。饲养三文鱼的是临海市一家叫玉龙养殖有限公司的企业。据了解，这也是全省唯一一家以三文鱼饲养为特色的淡水养殖基地。
今年66岁的养殖公司总经理朱招彬从事淡水养殖已近20个年头，但饲养三文鱼还是从2009年开始。“我的合作伙伴有一个是台湾人，他在广东、上海等地看到三文鱼的市场销售很好，萌发了饲养的念头。”
老朱的养殖基地在临海牛头山水库附近，养殖用水都来自水库的一级饮用水。朱招彬说，三文鱼对水温要求很高，超过20摄氏度，就会死亡，十五六摄氏度为最佳，且饲养周期较长，一般长到三四公斤的成鱼，需要两三年时间，风险挺大。基地引用水库最底层的水进行饲养，根据时令进行恒温措施，并狠抓喂养管理。
“生吃的，产品质量安全是第一位的。当时也心里没底，不知道能不能成功。”
产品从去年二三月份投入市场以来，反响相当好。现在基地每天出100多尾三文鱼成鱼，主要卖给贩销户和酒店，每公斤60至80元。一尾三四公斤的成鱼成本在80元左右，能卖到二三百元，利润相当可观。
朱招彬说，省、市相关部门负责人对此相当重视。“去年我们就拿到了中央有关专项补助资金80万元，今年，能拿到90万元呢。”
目前，基地有3万多尾三文鱼。朱招彬表示，接下来将准备投放20万尾三文鱼鱼苗，进一步扩大养殖规模。
