分享好友 资讯头条首页 资讯头条分类 切换频道

厦门建立食品安全流通追溯系统 问题食品可查"祸根"

2014-11-13 09:3311800厦门网
保障食品安全厦门怎么做?

全程监控生鲜  
     

蔬菜、肉类、水果、水产品、禽类、豆制品和冻品等七类生鲜食品已实现了全程网上监控,截至目前,全市共有23家批发市场、72家农贸市场、138家超市和73家大型餐饮酒店被纳入监管系统

肉品有身份证       

市民到装有追溯系统的市场、专卖店、超市购买猪肉时,智能电子秤都能打印含追溯码电子小票,轻松追溯出猪肉的来源及安全状况,确保老百姓吃上放心肉

餐馆分级管理       

厦门市卫生监督部门在餐饮服务环节推行了食品卫生量化分级管理制度,按餐饮单位的风险性水平和信誉度确定监管重点,加强关键环节的重点控制,并对食品安全状况进行公示

数字

3.34万份


截至目前,厦门市已核发食品流通许可证3.34万份。其中食品批发企业7510家,商场超市369家,小型食品经营户2.53万家,食品连锁企业222家。

463.36万元

2013年,工商部门立案查处抽检不合格食品17起,罚没金额463.36万元;退市不合格食品2211.3公斤,质量抽检逐步成为食品执法工作的“杀手锏”。

1757批次

近年来,厦门市工商等部门强化质量抽检,逐步建立起“计划抽检、专项抽检和应急抽检”相结合的抽检模式。其中,计划抽检主要针对百姓日常生活密切相关的大众食品;专项抽检主要针对近期舆论关注的焦点食品,如“美素丽儿”奶粉、大米重金属含量等;应急抽检主要针对市食安办评价性抽检通报的不合格食品。据统计,2011年以来,我市工商部门共组织食品抽检1757批次,整个食品抽检工作流程也逐步成熟和完善。

在商超、农贸市场购买蔬菜、肉类、水果、水产品、禽类、豆制品等生鲜食品,一旦遇到食品质量安全问题,可以快速“定位”,在第一时间查到“祸根”;到饭馆酒楼用餐,也可以参考用“大笑”、“微笑”、“平脸”卡通形象表示的企业近期食品卫生状况动态等级,看“脸色”选择餐厅消费。

这是厦门市流通环节食品安全可追溯体系的一个缩影。记者近日采访了解到,自2011年起,可追溯体系建设连续3年被纳入省委省政府“治理餐桌污染,建设食品放心工程”为民办实事项目,我市也不断加大对建立食品安全流通追溯系统的投入,持续开展了流通环节食品安全可追溯体系示范点创建工作。截至目前,已在全市创建市级食品追溯体系示范点154家,省级示范点29家,初步实现了“流向可追、来源可溯、质量可靠”,并通过树立典型,以点带面,全面推进食品安全监管工作。

食品卫生量化分级

百家餐饮企业卫生状况获评A级


截至目前,厦门市共有餐饮单位22300余家,其中A级餐饮单位146家,B级餐饮单位2691家。

长期以来,餐饮业监管一直面临着小餐饮单位数量多、规模小、分布广、从业人员素质参差不齐、行业自律不强、食品安全意识弱、监管力量不足等难题。过去,监督模式也存在重发证、轻监督、“拉网式”和被动式的缺点。2002年开始,为使监管模式与社会经济发展相适应,我市卫生监督部门就在餐饮服务环节推行了食品卫生量化分级管理制度,按餐饮单位的风险性水平和信誉度确定监管重点,加强关键环节的重点控制,并对食品安全状况进行公示。

2012年以来,在原有量化的基础上,厦门市又严格按照国家食品药品监督管理局餐饮服务食品安全监督量化分级管理的新要求,多举措深入推进餐饮服务食品安全监督量化分级管理工作,至2013年6月底,已完成全市所有持证餐饮单位的首次动态等级评定。

截至目前,厦门市共有餐饮单位22300余家,其中A级餐饮单位146家,B级餐饮单位2691家。餐饮业内形成了“比、学、赶、超”的良好氛围,增强了餐饮单位作为食品安全第一责任人意识。同时,通过开展“餐饮服务食品安全百千万示范工程”建设和“小餐饮食品安全整规试点”工作,我市也评选出一批食品安全示范街,通过示范街的示范带动作用,促进全市餐饮服务食品安全整体水平又上一个新台阶。

食品信息查询台

七类食品质量全程网上监控

通过超市内“食品信息查询台”的触摸屏,市民可以查询到食品生产厂家的营业执照、生产许可证和质检报告等资料。

« 上一页 1/2 下一页 »
举报
收藏 0
打赏 0
评论 0
重庆菜市场试点小票追溯码 出现质量问题可维权
去超市购物,顾客会得到一张小票,可能你还不知道,凭小票上的追溯码,可以查询该肉菜的产地、批发市场及所售商户姓名。市商委市场秩序处昨日透露,到目前,他们还没有接到一起利用追溯码维权的案例。

0评论2014-12-261050

山东省将建覆盖17市肉菜流通追溯体系
记者从近日召开的全省治理“餐桌污染”工作会议上获悉,从2015年到2017年底,我省将力争用三年左右的时间,初步建成覆盖全省17个市的肉菜流通追溯体系,形成以省市两级平台为主体,全省互联互通、协调运作的追溯管理网络。

0评论2014-12-151041

平邑县食药监局着力构建食品流通追溯体系
今年以来,平邑县食药监局着力构建食品流通追溯体系,全面提升全县流通环节食品安全监管水平。

0评论2014-12-122115

晋中建立肉制品电子追溯体系
“只要扫描外包装上的二维码,肉制品的产地、生产日期、产品批次号等信息一目了然。”近日,在晋中市田森超市安宁店,销售人员向顾客推销肉制品时,外包装上的二维码成为产品介绍的一大亮点。

0评论2014-12-031136

武汉拟用8个月投5千万 建成肉菜质量追溯系统
“如何借助国家激励政策,在武汉推行肉、菜质量信息可追溯系统的建设?”11月19日,武汉市人大常委会就“农贸市场治理”开展专题询问,该市分管副市长及市政府部分职能部门负责人现场接受询问。

0评论2014-11-201301

食药监管采取新模式 手机扫二维码知商品真假
11月19日,青岛市召开了食品药品安全治理现场会,记者跟随检查人员深入批发市场和大型商场超市检查时发现,批发市场有先进的追溯系统,买的菜实时出票记录菜品信息,而商超里的监管则有了APP软件监管,监管人员只要轻松一扫二维码,就知所有产品的生产地、进货时间等详细信息。

0评论2014-11-201169

安徽:食品上户口 出身可追溯
18日记者从安徽省食品药品监督管理局了解到,为严格把关食品和食品原材料的质量安全,该局已下发通知,对经营者的各类索证制度作出明确要求。

0评论2014-11-191339

食品实名溯源 有安全治本效应
经中国食品科学技术学会邀请专家鉴评,国内首个“食品安全实名溯源系统”在大成食品公司率先运用,并向社会免费开放。对大众而言,这无疑是一个福音,因为可以吃到让自己看得见追得着的放心食品。大成食品公司是肯德基、麦当劳等企业最大的鸡肉供应商之一,消费者通过微信扫描包装上的二维码,可以看到从农资、农场,到食品初加工、深加工的全部过程;产品用料、出栏、加工、检验等各个时间点;养殖人、品管负责人、兽医信息并可保证溯源的可监控和真实性。

0评论2014-11-18983

上海食品安全追溯制度将出台
在11月6日的上海市政协年末视察中,上海市食品安全委员会办公室(简称“食安办”)透露:《上海市食品安全信息追溯管理办法》已反复征求意见并修改完成,现已报送上海市政府审议,近期即将出台。

0评论2014-11-101263