将物联网等先进技术运用于食品工业各个环节，实现“从土壤到餐桌”的安全可靠。昨日，我市举行《太原市食品工业“十二五”发展规划》发布暨食品行业自律推进会。《规划》提出，我市将以满足群众食品消费和营养健康需求为目标，构建质量安全、绿色生态、供给充足的现代食品工业体系。
近年来，我市食品工业快速发展，在提高全市城乡居民生活水平，扩大就业等方面起到了积极作用。为了更好地满足群众食品消费和营养健康需求，促进食品产业转型升级，建设有地方特色的食品工业体系，市经信委和市食品工业协会编制了《太原市食品工业“十二五”发展规划》。食品工业发展重点为：做大做强食醋、焙烤、酒类、乳制品四大传统优势食品产业，做细做好肉类、干鲜果蔬、小杂粮、食用植物油四大特色食品产业，发展营养保健方便食品，构建现代食品工业体系。到2015年，我市食品工业将力争实现构建起食品安全防范体系，促进食品产业集聚发展等目标。
“食品安全备受关注。”市经信委有关负责人表示，我市将推进物联网技术在种植、收购、加工、贮运、销售等各个环节的应用，逐步实现对食品生产、流通、消费全过程关键信息的采集、管理和监控，实现食品“从土壤到餐桌”的安全可靠。同时，利用先进技术建立完善的食品质量可追溯体系，对不符合食品安全标准和超过保质期的食品主动召回，确保食品安全。
