日前，连锁面包坊品牌味多美宣布，将携手阿里巴巴旗下本地生活服务平台口碑，打造全国第一家无人智慧面包坊，该店铺会主打“无人自助式”体验服务，顾客可以先在手机上预点产品，直接到门店自提柜取货，同时，顾客到店可直接手机扫码自动识别商品，并进行移动支付，彻底告别排队。
如今，味多美智慧面包坊已经落地北京，并实现24小时营业，首家店铺开设在朝阳门附近。据了解，根据口碑提供的解决方案，味多美的智慧面包坊将集合人工智能、大数据、新零售于一体，给大众消费者带来全新的体验，让购物体验更加便捷。
味多美董事长黄利认为，随着消费升级，传统餐饮品牌都开始打通线上线下的服务，而智慧门店则通过技术降低人工成本，提升人效，并增强门店经营的数字化。
事实上，早在去年11月，口碑就已经率先宣布开放无人智慧餐厅技术，为广大餐饮商家提供包括智能点餐、智能推荐、服务通知、自助取餐、自动代扣、用餐评价在内的全流程解决方案。随后，第一家五芳斋无人智慧餐厅在杭州落地，并在短短一个月内，门店营业额同比增长超过40％，人效增长三倍。
值得一提的是，口碑的智慧餐厅并非只是用炫目的黑科技打造的“网红餐厅”，是基于对餐饮行业深度的观察、理解和尊重，再结合阿里巴巴大数据构建起来的“人－货－场”重构理念和物联网时代发展趋势，打造出新零售模式下的新餐饮门店形态。
据口碑智慧餐厅项目负责人郑震滨透露，未来，口碑会有更多的口碑智慧餐厅面世，助力行业商家共建新餐饮模式。
