美国RFID技术为监督食品安全提供保障

上个月，美国食品与药物管理局(FDA)对食品及饮料部门提出两条新规定，要求进口商加强食品进口管理，这实际上将监督的重任转移到私人公司身上。

FDA更加严格的决定旨在防止食物传染疾病的爆发，因此，私人公司需要进一步确保食品没有被污染，且能在发现污染时快速追溯源头。

如果在过去，这会给企业带来巨大负担。因为要让外国的员工扫描来自不同农场的各个水果箱上的条形码，这种做法是不切实际的。一方面，扫描条形码需要人工进行;另一方面，这些条形码可能会因沾上泥土导致无法使用。

然而，使用RFID技术可自动化数据收集。即使在集装箱被装上卡车的时候，箱子上的无源标签依然可以被读取，还可将GPS数据连接到这些标签数据上，这样每件产品的源头就可被记录。同时，还可使用自带电源的温度传感器来确保货物在供应链中处于合适的温度。

对于农场主尤其是小型农场主而言，安装RFID方案的成本可能会成为一大阻碍。FDA并不会要求使用某种特定技术，因此小型农场主可以在集装箱上使用条形码，在货板上使用RFID温度传感标签，从而降低成本。这提供了货板级追踪能力，同时还提供了温度数据，可应用于货板及集装箱。

更精确的食品追踪能力也许会在短期内让农场主增加成本，但如果使用这种技术能快速定位污染食品的源头，公司就可避免产品召回，从长远的角度考虑，节省了很多。

那么投资一项新的技术是否值得呢?虽然一些仍在苦苦挣扎的公司也许会不同意，RFID确实能为公司带来经济上的回报。此外，它还能防止污染食品流传开来，帮助食品供应商避免高代价的召回，从而保护品牌声誉。