餐馆食堂用上"诚信二维码"保障食品安全

记者从山东省青州市食品药品监督管理局举办的食品安全员培训会上获悉，日前青州市启动了“食品安全诚信监管系统”，首批150家中型以上餐饮企业、50家学校食堂实现二维码查询，200块“诚信监管”牌子在青州餐饮业正式启用。消费者在这些餐馆或食堂就餐，用手机扫描餐桌角或菜单角的二维码，即可实时查询该餐饮单位既往的食品安全“档案”。据悉，这在山东省还是首创。

近日，记者来到青州城区的秦老三豆腐脑店，看到了一块诚信监管牌。诚信监管牌顶部写有“食品药品经营单位诚信档案二维码”字样，左边有一个诚信监管二维码，并注有投诉电话。

“只要手机上安装了二维码识别软件，用手机扫描一下诚信监管二维码，就能了解餐饮企业的卫生状况、是否存在违法行为等。青州市食品药品监督管理局局长郭志荣拿出手机对准二维码扫描了一下，几秒钟不到，手机上就显示出了这家店的各种动态信息。

”企业名称、经营范围、采购记录、人员培训和查体记录、日常监管记录都会立刻显示出来。如果是执法人员，还可以进入青州市食品药品监督管理局管理系统后台，录入、查看更多的企业信息，更好地实施监督。“郭志荣说，青州市首批150家中型以上餐饮企业、50家学校食堂实现了二维码查询。

据介绍，针对食品安全领域关注度高、货证有效追溯难、维权不易，容易导致餐饮市场滋生各种安全隐患的现状，从去年底开始，青州市投入15万元，由青州市食品药品监督管理局与潍坊瑞恩科技有限公司合作开发创新应用二维码技术，公开监管信息和诚信档案，对全市每家餐饮企业、药品经营使用单位分别编制对应的二维码。将生成的二维码在各经营场所张贴，以方便消费者查询。消费者通过手机扫描该企业二维码，可以自动进入数字化监管平台，查看该企业的基本信息、经营范围、采购记录、人员培训和查体记录、日常监管记录。

据介绍，4月24日，在青州市餐饮单位安全员培训会上，青州市药监局为全市200家餐饮单位发放了登录食品安全诚信监管系统平台的电子钥匙，并让软件开发公司的工程师现场指导餐饮企业操作使用的方法。

一家参与培训的餐饮单位的负责人王经理告诉记者，通过电子钥匙，可以登录数字化平台，对食品购、销、存等有关数据进行详细记录，将为打击假冒伪劣产品、追溯问题等增添新的强有力的”武器“。

”青州市作为全省食品安全示范县，将率先在餐馆挂上诚信监管牌。“郭志荣告诉记者，10月底前，全市3家药品批发企业、17家一级以上医疗机构、324家药品零售门店全部实现二维码查询，年底前1800余家餐饮企业都将安装食品安全诚信监管系统，从而实现二维码查询。