神州信息食品溯源为百姓食品保驾护航

日前，国家食品药品监管总局发出《关于开展专项监督检查规范食品标签标识的通知》，部署各地开展食品标签标识专项监督检查工作，以严厉打击欺诈、造假等违法行为。政府对食品标签标识的关注，其目的在于保障食品质量的高合格率，而这恰恰建立在产供销一体化系统控制的基础之上。

面对漂流猪、瘦肉精、苏丹红等险情的“包围”，以及隐蔽的“高科技”食品安全问题，唯有技高一筹的信息化手段才能对其进行全面管理。其中，建立食品安全信息的互联互通，构建实时监控食品安全动态的肉菜追溯系统，是确保食物供应链安全的重要手段。如今，已有一批优秀IT厂商与政府开展深度合作，在食品卫生安全领域打造了可供借鉴的经典案例。其中，国内专业的整合IT服务商——神州数码信息服务股份有限公司(简称：神州信息)正是此领域的先行者。

早在2011年，神州信息就凭借在智慧城市领域丰富的实践积累，与有着“天下粮仓”美誉的苏州市政府携手打造了全国范围内第一个实现从养殖、屠宰到批发全程无缝对接的肉菜追溯提供系统。在实现食物从田间到餐桌的全程无隙监管同时，这一成熟的食品安全解决方案还为苏州市食品监管体系的发展提供了可靠助力，真正做到了“食以安为先”。

建立智慧的“天下粮仓”

三年前，被称为2011年苏州市“头号民生工程”的《苏州市肉菜流通追溯体系建设实施方案》获得审议通过，并由市长担任工作组组长。市政府改善民生的决心由此可见一斑。

作为该方案的落实者，神州信息通过深入调研，决定严格把控肉菜供应的源头，并让它按照既定 “流向”进行流动。以猪肉供应为例，苏州市场上存在着自产和外采两个渠道。其中自产端的生猪屠宰场不仅规模与规范度参差不齐，其产出猪肉也有一部分与外来猪肉在几个主要的批发市场汇合后再涌入市场。如果不能从源头加以控制，那么猪肉在经过分割、串货、批零等环节再进入百姓家庭后，一旦出现问题再去追溯将异常困难。

在此基础上，神州信息按照 “以卡管人，以标管菜(猪)”的理念，以大数据智慧系统作为核心，以肉菜流通服务卡和产品追溯码作为信息传递工具，同时以领先的产品RFID溯源标签为表现形式，以查询系统为服务手段，最终形成闭环，从而实现了肉菜从养殖、屠宰、批发、零售的全程质量追溯。

在养殖环节，每一头活猪所吃的饲料、打过的疫苗等过程中产生的信息均能形成数据，上传至追溯系统;在屠宰环节，猪肉被挂上内置有RFID编码的挂钩，用于读取其来源、检疫检验、屠宰加工等信息。在批发环节，批发市场的理货机能自动读取钩号和猪肉重量。而在零售环节，零售商还需输入自己的相关信息，从而形成了一根完整的信息链条。

神州信息发挥自身在市民卡建设方面的技术优势，开发了配套硬件和结算系统，打通了肉菜追溯体系和市民卡小额支付体系，消费者可以直接使用苏州市民卡刷卡买肉，实现了双向追溯。当消费者买到肉的同时，这块猪肉的所有信息将以条形码或二维码的形式展现在购物小票上。只要将购物票在终端机上一扫，或者将票上的数字输入苏州肉菜追溯网，这块猪肉的整个流通过程就一目了然了。目前苏州已经开通了网站、查询机、有线电视机顶盒、手机客户端、微信等多种查询方式，方便市民查询。

现在，在神州信息肉菜追溯提供系统支持下，苏州城区几乎所有的在销猪肉都实现了可追溯。不仅遏止了不明来源猪肉的混入，更有效降低了人力物力，促进交易规范化。不仅如此，神州信息在技术实现及后续应用方面还为系统向县级延伸和联合做好了充足的准备。使肉菜溯源工程满足国家标准化、地区拓展、联合、延伸的需求，有力保证了体系效能在区域的高效拓展。

事实上，并非苏州市民才能享受“智慧”所带来的绿色、健康。作为神州数码智慧城市战略的重要承载者与大数据时代的领军者，神州信息着力以新一代信息技术为为基础，通过采集、分析社会生活中的海量数据，为政府决策提供有力的数据支持。现在，神州信息已与内地数十个城市展开智慧城市领域的合作，并以肉菜溯源、市民卡、数据应用和云计算等解决方案共同打造市民融合服务平台，支持各省市在政务、经济、城乡社会管理和公共服务领域的智慧化变革。